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          中華蜜酒

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           中華蜜酒的詳細介紹


           中華蜜酒的詳細介紹


              蜂蜜酒是貴族酒的一種。是所有酒中原材料造價最高的酒。
              它是蜂蜜中加水稀釋,經過發酵釀制而成。蜂蜜中含有極高的果糖等糖分,極高的滲透壓使微生物難以繁殖。將蜂蜜以水稀釋后,糖分的濃度下降,酵母菌能夠在適宜的滲透壓下繁殖,開始發酵。為了滿足各類人群的需求,蜂蜜酒又分為三種類型。蜂蜜酒在釀造時,糖分控制在4%以下,稱之為蜂蜜酒干酒;糖分在5%以上,就釀成甜蜜酒。在4%-5%之間就稱之為蜂蜜酒半干酒。
           


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          ? 德州燕云蜜酒有限公司
          是專業從事蜂蜜酒生產的科技型企業。公司依托原國營樂陵酒廠與北京市食品研究所共同研發的通過了國家技術鑒定并被首批列入國家星火計劃項目、榮獲國家科技進步二等獎的中華蜜酒項目技術成果,由國家科技進步二等獎獲得者、中華蜜酒工藝技術負責人、國家級論文——《純發酵蜂蜜酒工藝的研究》發表者、我國最早中華蜜酒及試驗方法標準制定者、原國營樂陵酒廠技術廠長任技術質量總監組成生產研發團隊。

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