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                                  河北變性淀粉生產廠家報價

                                  更新時間:2019-07-17

                                  簡要描述:

                                  變性淀粉生產廠家 變性淀粉廠家 變性淀粉價格
                                  變性淀粉的增稠性、成膜性、穩定性、糊化特性。主要使用的變性淀粉有酯化淀粉和羥丙基淀粉

                                  變性淀粉生產廠家  變性淀粉廠家 變性淀粉價格

                                  變性淀粉的增稠性、成膜性、穩定性、糊化特性。主要使用的變性淀粉有酯化淀粉和羥丙基淀粉 

                                    1).添加變性淀粉的油炸方便面具有酥脆的結構和較低的吸油量,產品的品質和儲存穩定性較好 

                                    2)。在即食面中可以改善面條的復水性、咀嚼性和彈性,減少煮制時間 

                                    3).在面食點心中添加變性淀粉可以降低吸油量,改善面食的酥脆性,延長制品的儲存時間 

                                    4).在米粉生產中作為組織成型劑和粘和劑,可以增加制品的透明度和滑爽度,減少粘性,改善口感 

                                  乳制品中應用

                                    在乳制品中主要作為膠凝劑、穩定劑、增稠劑使用,常用的變性淀粉主要有交聯淀粉和羥丙基淀粉 

                                    1).在乳酪制品中作為膠凝劑,使制品具有良好的膠凝性能,在一定程度上可以減少酪朊酸鹽的用量,降低產品成本 

                                    2).在冷凍甜品中作為品質改良劑,賦予產品粘性、奶油感及短絲性組織,增加制品的儲存穩定性 

                                    3).在高溫殺菌布丁產品中可用做膠凝劑,提高制品的加工黏度,制得的產品具有良好的穩定性和口感 

                                    4).在酸奶中可以作為穩定劑和增稠劑,增加制品的稠度和口感,減少乳清分離 

                                  肉及魚類制品中應用

                                    在該類產品中主要作為保水劑、黏結劑和組織賦形劑,常用的變性淀粉主要有酯化淀粉和交聯淀粉 

                                    1).在中國臘腸中添加變性淀粉作為黏結劑和組織賦形劑,可以改善產品的多汁性 

                                    2).在點心餡料中作為保水劑,可堅固組織,改善產品凍融穩定性 

                                    3).在火腿和熱狗中作保水劑和組織賦形劑,可以減少皺折,改善制品的凍融穩定性和保水性 

                                    4).在肉丸和魚丸中做凝膠劑,使制得的產品具有良好的彈性、咬勁和穩定性 

                                    5)。具有高凝膠性和穩定性的變性淀粉可在魚漿中用做保水劑和穩定劑,大大減少魚漿的汁液流失 

                                  烘烤食品中應用

                                    主要利用變性淀粉良好的成膜性、高溫膨脹性和穩定性 

                                    1).在蛋糕、糖衣生產中用作酥油替代品,提供良好的容量與結構,降低人體油脂攝入量 

                                    2).在焙烤食品中做釉光劑,可形成良好、清晰與光亮的薄膜,代替昂貴的蛋白和天然膠 

                                    3).在水果餅、餡餅、餡料中作為穩定劑和增稠劑,提供產品滑爽、短絲結構,防止分層和爆餡 

                                  飲料中應用

                                    主要利用變性淀粉的穩定性和吸附性 

                                    1).在飲料中作穩定劑,改善口感與體態,遮蓋干澀味道 

                                    2).在乳化飲料中作乳化香精的穩定劑,部分渠道昂貴的阿拉伯膠 

                                    在奈精粉和椰漿粉等微膠囊化產品中作為包埋劑 

                                  企業簡介:河北科隆多生物科技有限公司是一家致力于食品添加劑、飼料添加劑、生產銷售為主的大型企業,公司在日益壯大、競爭日益激烈的食品添加劑市場環境中,通過銳意創新、積極進取的專業營銷團隊,以河北為中心,引進管理方法和理念,逐步在全國地區建立了系統的業務網絡和銷售平臺。     河北科隆多生物科技有限公司主營產品有食品甜味劑、食品乳化劑、食品增稠劑,食品抗氧化劑,食品營養強化劑,酶制劑,氨基酸,維生素、食品防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產品。   本公司擁有嚴格的質量控制程序、科學的業務管理和高效的物流運營體系,為廣大用戶能獲得穩定、安全、高質量的食品添加劑提供堅實的保障。      “科學開放,創新進取,堂堂正正做人,實實在在做事”是科隆多企業文化的精髓,在不同的時期詮釋著不同的文化內涵,她將激勵著我們為追求*而努力。在市場競爭日趨激烈的今天,我們將以嚴格的產品質量、合理的交易價格、優質的售后服務、誠信的商業信譽為基礎,按照“至善至美、互利雙贏”的公司

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